Het is zomer in Nederland — dat betekent grillen in het Vondelpark, burgers op de barbecue in de achtertuin en stokbrood in de hand. Maar wist u dat de manier waarop u het rooster van uw barbecue schoonmaakt, letterlijk levensgevaarlijk kan zijn? In de Verenigde Staten kwam onlangs een vrouw in het ziekenhuis terecht door een draad van een schoonmaakborstel die in haar hamburger belandde.
Waarom staaldraadborstels gevaarlijk zijn
Het klinkt onschuldig: zo’n stevige grijze borstel met metalen haren — nog even snel over het hete rooster voor een volgende ronde hamburgers. Maar die metalen haren laten sneller los dan u denkt — en komen dan op uw eten terecht. Dat bevestigt ook dr. Tonia Farmer, KNO-arts en hoofdhalschirurg, in een TikTok-video die inmiddels viral is gegaan onder Amerikaanse grill-liefhebbers.
“Die borstels verliezen makkelijk hun metaaldraden, die vervolgens tussen het vlees kunnen blijven steken zonder dat iemand het ziet,” waarschuwt ze. De haren zijn zo dun, dat ze zelfs in een sappige kipfilet onzichtbaar kunnen verdwijnen.
Wat gebeurt er als u zo’n draad inslikt?
Het klinkt als een pechverhaal, maar volgens experts gebeurt het vaker dan u denkt. De losse metaaldraadjes kunnen tijdens het eten blijven hangen in uw keel — en als ze met het eten meegaan, zelfs diep in uw spijsverteringskanaal terechtkomen. In ernstige gevallen moet er een spoedoperatie aan te pas komen. In de VS zijn zelfs gevallen bekend van darmperforaties met fatale afloop. U wilt het risico simpelweg niet lopen.
Beter barbecuerooster schoonmaken: veilige alternatieven
Gelukkig zijn er veilige methodes die uw barbecue net zo schoon krijgen, zonder levensgevaarlijke draadjes op de koop toe. De redactie van het New York Times en ervaren grillmasters uit Rotterdam delen hun beste tips:
- Afwasmiddel of mild ontvetter: Schrob het rooster met een oud sponsje (zonder metalen delen) en wat sop — goed naspoelen, uiteraard.
- Aluminiumfolie-truc: Maak een grote prop van aluminiumfolie en gebruik deze als een soort ‘spatel’. Daarmee verwijdert u effectief aangekoekte resten.
- Citroen-power: Snijd een citroen doormidden, doop ‘m in zout en schrob vetresten weg. Werkt verrassend goed voor grillroosters van Boretti of Cadac.
- Vet bescherming: Smeer het schone rooster in met wat zonnebloem- of olijfolie en veeg het droog met keukenpapier — zo blijft vlees ook minder vastplakken.
Nog een tip van de grill-pro’s uit Utrecht: begin altijd met schoonmaken als het rooster nog warm is — zo verdwijnen hardnekkige restjes makkelijker. Wacht na het grillen ongeveer 10 minuten, dan is het veilig genoeg én werkt het top.
De conclusie: weg met die staaldraadborstel
Als u deze zomer op de barbecue-afdeling staat bij Blokker of de Praxis — laat die metalen borstel maar liggen. Er zijn voldoende alternatieven die net zo goed werken, zonder de risico’s voor uw gezondheid. En dat is — op z’n Rotterdams gezegd — gewoon het allerbelangrijkst.