Sinaasappels en vitamine C — in Nederland lijken ze bijna synoniem. U hoort het vast nog weleens bij het ontbijt of op de markt: “Neem lekker een glaasje vers sap, goed voor je weerstand!” Toch is het tijd om daar wat kritischer op te kijken. Als u denkt dat uw ochtend-sinaasappelsap dé bron van gezondheid is, kunt u die gerustte gedachte beter loslaten.
De mythe van sinaasappelsap en vitamine C
We vertrouwen massaal op sinaasappelsap als hét antwoord op een vitamine C-tekort. Maar feitelijk bent u — volgens dr. Alexandre Olmos, specialist in epigenetica en interne geneeskunde — op het verkeerde spoor. In zijn woorden: “Wie sinaasappelsap drinkt voor vitamine C, zet zichzelf behoorlijk voor aap.” Dat is niet zomaar een boutade: mensen zijn al duizenden jaren niet meer in staat om zelf vitamine C aan te maken. We zijn afhankelijk van onze voeding. Maar één ding staat vast: een glas sap per dag is echt niet dé oplossing.
Waar zit de vitamine C in de sinaasappel?
Verrassend genoeg zit het merendeel van de vitamine C niet in het sap zelf — laat staan in die zoete oranje vloeistof uit de supermarkt. De echte “good stuff” zit vooral in het witte laagje tussen de schil en het vruchtvlees, dat bittere spul waar bijna niemand trek in heeft. Ja, dat deel laten we meestal liggen — en juist daar zit wat we zoeken. Nog belangrijker: de sinaasappels die we vandaag eten zijn niet meer zoals onze opa’s en oma’s ze kenden. Moderne sinaasappels zijn gekweekt op smaak, zoetigheid en sappigheid, maar bevatten daardoor juist mínder vezels en soms zelfs minder micronutriënten.
Sinaasappelsap: suikerbom zonder voordelen
U kent het wel — een rustige zondagochtend, beetje kneuterig, sapje persen (of gewoon uit het pak van Albert Heijn). Even vier sinaasappels uitpersen voor een glas vitamine-power. Maar volgens dr. Olmos doet u meer kwaad dan goed: “Met vier uitgeperste sinaasappels drinkt u in één klap een flinke suikerbom — zonder vezels en bijna geen bruikbare vitamine C.” Uw lichaam krijgt een snelle suikershot. Maar de verwachte voordelen voor uw immuunsysteem, huid en algehele gezondheid? Die blijven uit. Integendeel: zonder vezels en voldoende vitamine C veroudert uw huid sneller, raakt uw immuunsysteem sneller uit balans en oxideert uw lichaam letterlijk van binnenuit.
Hoe haalt u dan wél het beste uit sinaasappels?
- Eet de sinaasappel in z’n geheel — inclusief dat witte, sponsachtige laagje onder de schil. Daar zit de waarde.
- Kies voor lokale, minder zoete varianten — vaak meer vezels en micronutriënten.
- Varieer uw bronnen van vitamine C — denk ook aan kiwi, paprika, zwarte bessen of spruitjes. Wist u dat Nederlandse boerenkool per 100 gram méér vitamine C bevat dan sinaasappels?
Ons advies voor 2025
De trend in 2025 in Nederlandse supermarkten is: minder fruitsap, meer hele vruchten. U doet uw lichaam (en uw portemonnee — sap is vaak duurder dan fruit) echt een plezier door gewoon een sinaasappel te eten. Bent u gewend aan uw ochtendgewoonte? Wissel dan eens af met een handje bessen of een plak verse paprika. Klein detail: bewaar in de koelkast voor net dat frisse effect.
Tot slot
Is sinaasappelsap ongezond? Nee, als u ervan geniet — prima. Maar zie het niet langer als uw wondermiddel tegen griep of veroudering. Gun uzelf echte vitamine C en vezels. Juist in Nederland hebben we een enorme keuze aan lokaal fruit en groenten, van aardbeien uit Limburg tot spruiten uit Noord-Holland.