Sommige vlekken in de keuken lijken onverwoestbaar, maar we weten allemaal: aangebakken vet in je koekenpan slaat alles. Zelfs als je voorzichtig bakt, verzamelen zich na verloop van tijd bruine korsten en hardnekkig vet — geen spons die er tegenop kan. Herkenbaar?
Gelukkig hoeft u niet meteen te investeren in dure schoonmaakmiddelen. Er bestaat namelijk een simpele, betaalbare huis-tuin-en-keukentruc waarmee uw favoriete koekenpan weer als nieuw wordt. Deze tip kwam ik onlangs tegen op TikTok, bij @charlito_cooks — zijn video’s gaan razendsnel rond onder kookliefhebbers.
Stappenplan: zo maakt u uw koekenpan schoon
Begin altijd met schoonmaakazijn — gewoon verkrijgbaar bij Albert Heijn of Jumbo. Giet een scheutje op het aangebrande gebied van de pan. U kunt het puur gebruiken of mengen met lauwwarm water voor een extra sterke werking. Even geduld: laat het mengsel twee à drie minuten intrekken, zodat het vet losweekt.
Nu komt het handwerk: met een gewone spons wrijft u het vuil los. Is het echt ernstig? Pak dan een stalen schuursponsje, dat helpt tegen de hardnekkigste resten — maar let op met gevoelige anti-aanbaklagen!
Spoel daarna de pan grondig af onder de kraan en droog hem goed af met een schone doek. Geloof mij, de glans is meteen zichtbaar.
Wat als het vet écht niet weg wil?
Heeft azijn geen effect? Dan kunt u een krachtiger middel gebruiken: ovenreiniger of schoorsteenreiniger. Je vindt deze makkelijk bij winkels als Kruidvat of Blokker. Deze producten zijn speciaal bedoeld voor hardnekkig, ingebrand vet dat zich ophoopt na veelvuldig gebruik.
Gebruik beschermende handschoenen — het is tenslotte een chemisch middel. Spuit de bodem royaal in en leg de pan in een afsluitbare plastic zak (bijvoorbeeld van de HEMA). Laat minimaal vijf minuten rusten: deze “minisauna” versterkt de werking.
Na het inwerken schrob je met een stalen spons nogmaals over het oppervlak. In de meeste gevallen zie je meteen resultaat. Is er toch wat achtergebleven? Herhaal de behandeling — de pan kan het hebben.
Voor een glanzend eindresultaat heb ik nóg een tip: de witte steen (‘witte steen’ of ‘cleaning stone’) — in Nederland goed verkrijgbaar sinds 2024! Breng het poeder aan met een vochtige spons en poets de pan na. De spiegelglans die zo ontstaat, is niet alleen mooi, maar beschermt de pan ook tegen nieuwe aanslag.
Met deze eenvoudige technieken zijn zelfs “hopeloze” koekenpannen te redden. Het is verrassend hoeveel verschil een beetje azijn, ovenreiniger en geduld kunnen maken. Van een pan om je voor te schamen — ineens weer een sieraad op je fornuis.