U kent het vast: jarenlang werd in menig Nederlands huishouden gezegd dat je je percolator nooit écht hoeft schoon te maken – “hoe meer gebruikt, hoe lekkerder de koffie”. Men dacht dat de olielaag die zich binnenin ophoopt, elke volgende bak net wat meer smaak geeft.
Dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Een slecht onderhouden percolator verpest niet alleen de smaak (hallo, bittere koffie), maar kan zelfs schadelijk zijn voor uw gezondheid.
Bewaart u de percolator met restjes natte koffie? Dan ontstaan er al snel roest, schimmel en andere dingen die u niet wilt drinken. En wie herkent het niet: zo’n vergeten percolator op zolder bij oma of in het zomerhuisje aan de Friese kust.
Veelgemaakte schoonmaakfouten bij de percolator
- Schoonmaken met zeep of afwasmiddel. Zeker parfumerende middelen laten een residu achter dat uw koffie een rare bijsmaak geeft. Zelfs de Amsterdamse horeca waarschuwt hier sinds 2024 voor.
- Gehaast en oppervlakkig schoonmaken. Nog snel even het waterreservoir en de bovenkant spoelen — wie heeft er geen haast? Maar vaak blijven het filter en het rubberen ringetje vies, en dat is waar schimmel en verstoppingen ontstaan. Resultaat: de juiste druk om goede koffie te zetten wordt niet meer gehaald.
- De veiligheidsklep vergeten. Die zit onder op het waterreservoir. Controleer altijd of ‘ie niet verstopt is — een satéprikker of speld is ideaal om hem voorzichtig schoon te maken.
- Natte doek na gebruik, óf nat opbergen. Dat veroorzaakt roest — echt geen aanrader. Beter: altijd laten drogen aan de lucht, en het liefst gedemonteerd opbergen, zoals Bialetti (de klassieker onder de merken) adviseert.
Uw percolator extreem vies? Zo maakt u ‘m wél schoon
Heeft uw percolator maanden in de kast gestaan, of vindt u bij verhuizing ineens een vergeten exemplaar vol kalkresten of roestplekken? Het overkomt de besten — zelfs in Utrecht in die nieuwe lofts.
In zulke situaties volstaat alleen water niet meer. Maar: er is een simpele truc om uw percolator weer als nieuw te krijgen, waarvoor u alleen maar gewone witte azijn hoeft te gebruiken.
Stappenplan: percolator reinigen als een barista
- Maak een mengsel van gelijke delen water en (witte) azijn en vul het waterreservoir.
- Plaats het filter (leeg), zet de percolator in elkaar en plaats hem op laag vuur — precies zoals u koffie zou zetten.
- Door de druk en damp trekt de azijnoplossing door alle leidingen en filters, zodat zelfs hardnekkige kalk en nare luchtjes verdwijnen. Is de percolator echt vies? Herhaal de procedure nog een keer.
- Daarna alles grondig afspoelen met heet water. Tip: spoel gerust nog een tot twee keer extra puur met water, zodat alle azijnrestjes verdwijnen.
- Hardnekkige roestplekken kunt u met wat droge baking soda (zuiveringszout) en een zacht sponsje te lijf gaan. Het abrasieve effect werkt vaak razendsnel.
Let op: meng azijn en baking soda nooit direct in de percolator. Door het bruisende effect lijkt het alsof het goed werkt, maar in werkelijkheid neutraliseren de middelen elkaar — en dus schiet u er niets mee op.
Met deze tips is uw percolator zo weer klaar voor die lekkere kop koffie, of dat nu thuis in Rotterdam is of op de camping bij de Veluwe. Even delen met uw vrienden — en nooit meer vieze koffie drinken!