Voedingsdeskundige Tiziana Stallone deelt haar kijk op deze populaire gewoonte en laat zien wanneer fruit bij het avondmaal wél of juist niet past in een gezonde levensstijl. Het debat over de beste tijd van de dag om fruit te eten blijft ook in 2025 volop actueel. Steeds meer Nederlanders kiezen ervoor om ‘s avonds slechts een fruitschaal op tafel te zetten — vaak in de hoop een paar kilo’s kwijt te raken. is dat nu écht zo gezond, of schuilen er valkuilen achter dit eetpatroon?
Laten we eerlijk zijn: fruit is een fantastische bron van vezels, antioxidanten, vitamines en talloze essentiële micronutriënten. De Gezondheidsraad benadrukt: drie porties fruit per dag — zo’n 300 tot 400 gram — is het minimum voor een volwassen persoon. Maar betekent dit dat u uw avondeten gerust helemaal door fruit mag vervangen?
Alleen fruit als diner: Voor wie, wanneer en waarom?
Soms maken drukke werkdagen, een zware lunch of het streven naar een lichter gevoel aan het einde van de dag dat we ‘s avonds alleen fruit nemen. Dat lijkt een frisse, makkelijke en gezonde keuze. Maar zoals zo vaak: de waarheid is genuanceerder.
“Fruit eten tijdens het avondeten biedt zowel voordelen als mogelijke nadelen,” legt Tiziana Stallone, bioloog en voedingsdeskundige, uit aan La Cucina Italiana. “Of dit verstandig is, hangt af van uw hele voedingspatroon. Heeft u de rest van de dag voldoende koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels binnengekregen? Dan kan een lichte maaltijd met fruit soms prima. Maar met bepaalde metabole aandoeningen is het opletten — bijvoorbeeld bij (pre)diabetes, insulineresistentie of het metabool syndroom.”
Stallone wijst nog op iets belangrijks. “Fruit lijkt onschuldig — maar wie veel fruit eet en weinig andere voedingsstoffen, loopt op den duur risico op gewichtstoename. Zeker bij een overmaat aan fructose. Mensen met het prikkelbare darmsyndroom of last van fermentatie moeten extra opletten met fruit aan het einde van de dag.”
Voor wie gewicht verliest met avondfruit: het werkt alléén als u max twee porties neemt en structureel minder calorieën eet dan u verbruikt — én beweegt. “Drie middelgrote stuks fruit leveren qua calorieën net zoveel als een gemiddelde portie spaghetti, maar hebben een hogere glycemische index.” kortom, ook hier geldt: met mate is de sleutel.
De beste keuzes: Deze fruitsoorten passen bij de Nederlandse avond
Sommige fruitsoorten zijn simpelweg beter geschikt om ‘s avonds te eten dan andere. het draait vooral om de hoeveelheid snelle suikers. “Kies bij voorkeur voor seizoensfruit,” aldus Stallone. “In de winter bijvoorbeeld sinaasappels, mandarijnen, appels, peren of kiwi’s. Neem liever geen rijpe bananen, kaki’s of druiven aan het einde van de dag — deze bevatten veel snelle suikers. Aardbeien en bessen zijn een slimme keuze: weinig calorieën, veel volume en ze doen uw bloedsuiker nauwelijks stijgen.”
Vergeet niet: ook in fruit zitten calorieën, vaak meer dan u verwacht. Gedroogd fruit is extra calorierijk door het lage watergehalte, en sap (ja, ook verse uit de Albert Heijn) vult nauwelijks en bevat nauwelijks vezels. Voor u het weet, schiet de suikerinname omhoog zonder dat u echt vol zit.
Conclusie: fruit als avondmaal kan best, maar kies bewust en ga voor balans. “Voeg bijvoorbeeld wat eiwitten toe — een stukje vis, kip, een eitje of magere yoghurt, met wat gekookte of rauwe groenten. Een paar walnoten erbij — typisch Hollandse twist. Zo voldoet uw diner aan alle voedingsprincipes.” Stallone benadrukt: “Sport u veel? Dan is alleen fruit ‘s avonds niet voldoende. Uw spieren herstellen beter met langzame koolhydraten en voldoende eiwitten.”
In 2025 geldt — zoals altijd in Nederland — balans boven alles. En, kleine tip van deze redacteur: een Elstar-appel smaakt ‘s avonds net zo goed als overdag.