Koffie mengen met proteïnepoeder lijkt misschien zo’n TikTok-hype, maar het idee is slimmer dan je denkt. We weten allemaal: eiwit is een van de pijlers van een gebalanceerd dieet. Of je nu wilt afvallen, spiermassa wilt opbouwen of gewoon fit wilt blijven — eiwitten zijn onmisbaar. Maar eerlijk is eerlijk, het blijft lastig om altijd die aanbevolen hoeveelheid te halen. De voedingsindustrie springt daar handig op in, met tal van nieuwe producten en marketingtrucs. Denk aan eiwitrijke repen, shakes, of zelfs een proteïnebroodje bij de Appie.
Dat er allerlei eiwitsupplementen zijn, is niet nieuw. Zeker voor wie zwaar sport zijn ze een uitkomst. Maar wat als je die shake nu eens gewoon verwerkt in je ochtendkoffie? Sinds een paar jaar zie je de hype rond ‘proffee’ — proteïne + koffie. Eerst viral op TikTok, nu een blijvertje. En eerlijk, het klinkt misschien gek, maar zo’n gek idee is het niet.
Starbucks in Amsterdam en Den Haag liep er al snel warm voor, maar een echte proffee maakt u dus verrassend simpel thuis. Toch is het handig om wat basisdingen te weten. Want ja, een foute combinatie maakt er zo een bak slootwater van.
Het geheim van proffee: slim combineren
Niet elke mix is een succes. Maar koffie en proteïne — dat werkt, mits u het slim aanpakt. Aan de ene kant hebben we koffie: dankzij cafeïne niet alleen een energieboost, maar ook vol antioxidanten. Let wel op uw persoonlijke cafeïne-inname; te veel is voor niemand goed. Tegelijkertijd stapelt onderzoek zich de laatste jaren op: matige koffieconsumptie hoort gewoon bij een gezonde leefstijl.
Proteïnepoeder dan. U vindt het in allerlei soorten: whey, caseïne, soja — tegenwoordig ook steeds vaker vegan blends van merken als MyProtein en Body&Fit. Even opletten: zo’n pot kan qua ingrediëntenlijst langer zijn dan een roman. Let echt op extra suikers, rare zoetstoffen en ongezonde toevoegingen. Kiest u een zuivere, betrouwbare poeder, dan is een shake echt makkelijker (en sneller) dan drie omeletten achter elkaar kloppen.
Klaar voor de praktijk? Zo werkt proffee. Sommige experts zeggen dat timing niet zo belangrijk is — u mag uw eiwitten verspreiden over de dag. Toch springt proffee er vooral uit op twee momentjes:
- Bij het ontbijt — uw lichaam staat ‘s ochtends open voor voedingsstoffen, dus een proffee als kickstart is ideaal.
- Vlak voor het sporten — dan tikt u alvast wat eiwitten weg én heeft u een lekkere energie-boost, geen gekke combi dus bij die ochtendrun in het Vondelpark.
Het maken? Kinderlijk eenvoudig. Misschien deed u het zelfs ooit zonder te weten dat het proffee heet. Mijn tip: experimenteer wat. Maar roer geen droog poeder door uw espresso — u wilt niet weten hoe vreselijk dat smaakt.
Simpel receptje: doe een espresso, een halve banaan, melk (koe of plantaardig uit de Albert Heijn), en een schep proteïnepoeder met vanille- of chocoladesmaak in de blender. Mixen — klaar. Door de banaan wordt het net de juiste zoetheid. Minder calorieën? Gebruik water in plaats van melk. Maar eerlijk: een scheut extra melk is ook gewoon extra eiwit.
Geen banaanfan? Laat ‘m eruit of probeer blauwe bessen of peer — smaken verschillen. Wat ik persoonlijk nooit zou doen (maar hé — aan u de keus): gebruik alleen vanille of chocolade poeder. Proteïne met neutrale smaak, aardbei of citroen? Echt, het werkt niet in koffie.
Uiteindelijk draait het allemaal om uitproberen tot u uw favoriet vindt. Ja, proffee klinkt als een TikTok-hype, maar het past perfect in het actieve leven van nu — of u nu in Amsterdam, Rotterdam of Groningen woont.
Vergeet niet: geen shake moet een normale maaltijd vervangen. Eiwitshakes zijn handig, maar gewone producten als zuivel, eieren, peulvruchten — daar zit een hele mix aan vitamines en mineralen in waar poeder gewoon niet aan kan tippen. Kies dus geen shake vol suikers — en proost vooral als u ervan geniet. Eten blijft iets om van te houden — zelfs in 2025!