Een chic diner, het bekende “ik ga even roken”-smoesje en een lege handtas op de stoel – meer hadden twee mannen en een vrouw niet nodig om een beroemd restaurant in Bari (Italië) voor €400 lichter te maken. Ze aten, genoten, lachten met het personeel — en verdwenen zonder af te rekenen.
De ‘handtas-truc’: hoe werkt deze moderne restaurantoplichting?
U zult het misschien niet geloven, maar deze truc doet al jaren de ronde in Europese steden. Het recept is simpel: eerst bestelt men royaal – denk: verse oesters, grote garnalen, edelvis. Als het tijd is om af te rekenen, zeggen de tafelgenoten dat ze “even gaan roken” of naar het toilet moeten. Ondertussen blijft er – heel bewust – een handtas in het zicht op de stoel achter, zodat het personeel denkt: ‘Ze komen zo terug.’ Helaas is het te laat als je als restauranthouder doorhebt dat de eigenaar van die tas allang verdwenen is.
Het €400 oesterdiner in Bari: wat stond er op tafel?
Volgens de lokale kranten hadden de drie voortvluchtige fijnproevers hun avondje uit tot in de details gepland. Hier een snelle blik op hun bestelling:
| Gerecht | Aantal | Geschatte prijs (€) |
|---|---|---|
| Verse oesters | 12 | 96 |
| Rode garnalen | 10 | 80 |
| Langoustines & gemengde garnalen | 8 | 72 |
| Rotsvisfilet | 3 | 90 |
| Fless rosé DOC-wijn | 1 | 62 |
| Totaal | — | 400 |
De eigenaar van Il Cortigiano vertelde achteraf dat hij geen argwaan kreeg – de tas van de vrouw stond nog gewoon bij de tafel. Totdat, minuten later, bleek dat de tas… helemaal leeg was!
Tips voor horeca-eigenaren: hoe voorkomt u deze oplichterij?
Bent u zelf restauranthouder? Dan weet u: snelheid is alles als dit gebeurt. Hier vindt u mijn praktische lijstje – in goed Amsterdams, want in Nederland gebeurt dit vaker dan u denkt:
- Vraag om (gedeeltelijke) vooruitbetaling bij onbekende groepen of dure bestellingen.
- Zorg voor camera’s bij de in-en uitgang én bij het rookgedeelte buiten.
- Train personeel op verdachte signalen: gasten die om de beurt opstappen, achtergebleven tassen of jassen.
- Bied altijd begeleiding aan wanneer klanten naar buiten willen om te roken, mét de rekening in zicht.
- Doe direct aangifte bij de politie: die eerste 30 minuten zijn cruciaal voor camerabeelden in de buurt.
Helemaal waterdicht wordt het nooit, maar ondernemers in Utrecht en Rotterdam melden minder ‘dine & dash’-gevallen sinds ze deze tactieken inzetten.
Wat riskeer je als je de rekening laat liggen?
Wie betaalt er als de klanten weg zijn? In Italië, en trouwens ook in Nederland, geldt dit als oplichting – strafbaar onder het Wetboek van Strafrecht. Je riskeert flinke boetes tot meer dan duizend euro en – bij hoge bedragen of herhaling – zelfs een celstraf tot drie jaar. Daarnaast kan het restaurant schadevergoeding eisen voor gemiste inkomsten én de tijd die in aangifte gaat zitten.
Politie in bijvoorbeeld Noordwijk en Scheveningen houdt deze gevallen extra in de gaten, vooral op plekken waar veel Nederlandse en buitenlandse toeristen komen. Tip van mij: zorg dat u direct videomateriaal veiligstelt en aangifte doet bij een ‘dine & dash’. Zonder formele klacht verjaart de zaak soms snel.
Waarom delen? Dit zijn feiten om te onthouden
- De handtastruc is terug van weggeweest — ook in Nederland.
- Vooral luxe visrestaurants zijn doelwit.
- Snelle actie, bewuste training van uw team en goede technologie zijn uw beste bescherming.
kent u andere slimme oplossingen voor deze truc? Stuur een bericht naar onze redactie — dan voegen we uw tip toe. En ja, check die lege tassen voortaan even goed!